Disolver la levadura con la cucharadita de azúcar y el agua tibia.

Mezclar el resto de los ingredientes menos la harina. Incorporar la levadura disuelta y por último añadimos la harina.

Amasar y formar el bollo y dejarlo levar por 1 hora aproximadamente.

Desgacificar y dejar leudar nuevamente por unos 30 minutos.

Estirar y cortar con molde de roscas o con lo que tengan.

Freír en abundante aceite caliente, escurrir en papel de cocina.

Por último una perlita espolvorear con azúcar impalpable, o ponerle glasé y grageas por arriba o pasarlas por chocolate derretido.

Y a disfrutar.