Precalentar el horno a temperatura media. Y comenzamos batiendo el azúcar con los huevos Puede ser a mano, yo uso batidora para lograr una mezcla más esponjosa.

Luego agregamos el aceite, el jugo de la naranja y la ralladura. Mezclamos. Y de a poco vamos incorporando la harina. Mezclamos bien y si estamos usando batidora batir por 3 min.

Luego echamos la mezcla en molde previamente enmantecado y enharinado, y horneamos en horno a temperatura media (180 grados) por 40 min. hasta que esté dorado y si introducimos un cuchillo este salga seco.