Poner en un bowl la harina 0000 y la harina de maíz, el pimentón, la sal, mezclar los secos y luego agregamos el agua y el aceite.

Unimos todo muy bien, si la masa queda esponjosa le agregamos un poco más de harina, la estiramos muy bien y la vamos pinchando con un tenedor así no se inflan, tiene que quedar súper finita y la vamos cortando en triángulos.

Y lo freímos hasta que quedan doraditos y ya está!!