Bizcochuelo de maicena

Name: Bizcochuelo de maicena
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs azúcar; 200 grs maicena; 2 cucharadas esencia de vainilla; 6 huevos; 1 cucharada manteca; c/n Dulce de leche; c/n Crema pastelera; c/n Duraznos en almíbar; c/n Frutos rojos

Juan Piccini @cook_9285253

Muy fácil de hacer, rápido y apto para todos

Bizcochuelo de maicena

Juan Piccini @cook_9285253

Muy fácil de hacer, rápido y apto para todos

Guardada

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Ingredientes

10 porciones

200 grsazúcar
200 grsmaicena
2 cucharadasesencia de vainilla
6huevos
Para el molde
1 cucharadamanteca
Opcionales para el relleno
c/nDulce de leche
c/nCrema pastelera
c/nDuraznos en almíbar
c/nFrutos rojos

Guardada

Paso a paso

1

En un bol separar las claras de las yemas, apartar las yemas y batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue.
2

Agregar la esencia de vainilla y las yemas batidas al merengue y revolver de forma envolvente (de arriba hacia el fondo y arriba) para no quitarle el oxígeno a la mezcla.
3

Por último agregamos por medio de un tamiz la maicena a nuestra mezcla y de la misma forma que anteriormente revolvimos las yemas lo hacemos ahora hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
4

Para el horneado: en un molde le pasamos la manteca por toda su superficie y vertemos la mezcla con cuidado. Ahora precalentamos el horno unos 10 o 5 minutos.
5

Una vez el horno esté caliente metemos nuestra mezcla y la dejamos hornear unos 30 minutos a 170°.
6

Opcional : una vez listo, desmoldamos y dejamos enfriar, podemos agregarle dulce de leche, crema pastelera, almíbar, baño de chocolate, duraznos en almíbar, frutos rojos, etc. Es una preparación que puede ser acompañada con un montón de cosas.