All i oli de codonys

Name: All i oli de codonys
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 membrillo; 2 dientes ajo; Sal; Aceite

Es un all i oli catalán elaborado con el membrillo, riquisimo para hacer aperitivos, snaks o para acompañar carnes, setas... 😊

Es un all i oli catalán elaborado con el membrillo, riquisimo para hacer aperitivos, snaks o para acompañar carnes, setas... 😊

Ingredientes

1

Cortar el membrillo en dos y hervir durante 20min
2

A continuación dejarlo enfriar para pelarlo y deshuesarlo
3

En un mortero amasar los dientes de ajo con 3 cucharadas de aceite y sal, va un poco al gusto y textura, a continuación añadimos el membrillo y lo trabajamos hasta alcanzar una textura espesa de un color blanco amarillento. Si no llegamos a esa textura añadimos un poco más de aceite.
4

Se pueden añadir otro tipo de especias al gusto