Pizza doble jamón, aceitunas negras, cebolla frita y tomate seco

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Pizza doble jamón, aceitunas negras, cebolla frita y tomate seco
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras el jamón cocido y serrano. Secar y picar en tiras el tomate. Poner en un bol el queso rallado, orégano y sal de ajo, mezclar. Extender sobre la masa la salsa de tomate y tomillo. Añadir el queso, jamón cocido y serrano, aceitunas, cebolla y tomate. Espolvorear con queso rallado.
- 2
Forrar una bandeja de horno con papel de horno, colocar encima la pizza. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos. Sacar del horno la pizza. Cortar en porciones. Presentar en un plato llano. Servir.
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Los antecedentes históricos de la pizza se relacionan con el empleo del pan de trigo en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma, en la época de Darío I el Grande (521-500 a. C.) los soldados persas comían un pan plano con queso fundido y dátiles en su parte superior.La pizza, tal y como se conoce en el mundo, procede de la ciudad italiana de Nápoles y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII, Nápoles se había diferenciado del resto de Europa por haber incorporado a la alimentación el tomate proveniente de América durante el siglo XVIII, mientras que en el resto del continente se creía que era VENENOSO, Las semillas de tomate provenientes de Perú en la década de 1770 originaron en Nápoles una variedad conocida como tomate San Marzano, cuya baja acidez lo hizo óptimo para la preparación de salsa de tomate.La combinación de pan, salsa de tomate y queso dio origen a un alimento caliente, apetecible y barato para los habitantes humildes de la ciudad. josevillalta
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