Por otro lado, en otra sartén cocinar la cebolla salteada y agregarle el acelga hervida y un vasito de leche 10 min. Una vez listo todo ya. Ir poniendo por capas primero el pollo. la tapa de canelones después la preparación del acelga después tapa de canelones y por último de nuevo la preparación del pollo. Tapar con salsa roja y blanca y listo.