En una cazuela con aceite ponemos el ajo picado, cuando tome

color le echamos el arroz

Rehogamos, vertemos dos vasos de agua (yo le pongo 2 dedos mas) y la sal

Dejamos cocer a temperatura media hasta que quede un dedo de agua

Lo retiramos y dejamos reposar tapado

Con ayuda de un molde colocamos el arroz en los platos, freimos los huevos y rociamos con salsa de tomate

Finalmente partimos los platanos a lo largo y los freimos, cuando esten dorados los

colocamos a ambos lados del plato