Pollo con verduras y chaufa de quinua

Name: Pollo con verduras y chaufa de quinua
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr pechuga de pollo; 3 cabezas cebolla china; 50 gr pimiento; 1 trozo piña; 1 cda aceite de ajonjolí; 1 cda salsa de soya; Kion en polvo; Sal; 100 gr quinua cocida; 1 huevo; 20 gr pimiento; Colas de cebolla china; Salsa de soya; Sal

Nutrichay @nutrichay

Receta estilo chifa, la mezcla de ingredientes logra que el plato aporte muchas vitaminas, proteínas y carbohidratos.

Pollo con verduras y chaufa de quinua

Nutrichay @nutrichay

Receta estilo chifa, la mezcla de ingredientes logra que el plato aporte muchas vitaminas, proteínas y carbohidratos.

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Ingredientes

1 ración

Pollo con verduras
100 grpechuga de pollo
3 cabezascebolla china
50 grpimiento
1 trozopiña
1 cdaaceite de ajonjolí
1 cdasalsa de soya
Kion en polvo
Sal
Quinua chaufa
100 grquinua cocida
1huevo
20 grpimiento
Colas de cebolla china
Salsa de soya
Sal

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Paso a paso

1

Cortar el pollo en trozos y sazonar con salsa de soya y sal. Dorar en el aceite de ajonjolí.
2

A bajo fuego incorporar las verduras, kion, la piña es opcional, pero le da un sabor agridulce. Dejar cocinar lentamente con la tapa para evitar que se evapore el líquido.
3

Cocinar un huevo tipo tortilla, yo lo hago en microondas, coloco el huevo batido en un recipiente apto y en 45 segundos está listo.
4

En una olla, abajo fuego, colocar la quinua, salsa de soja, pimiento y colas de cebolla china picado finamente y la tortilla de huevo cortada en trozos, agregar sal al gusto. Remover y dejar que se cocine por pocos minutos. Agregar agua si fuera necesario.
5

Servir ambas preparaciones.