Limpia y corta el cerdo en trozos y quítale pellejos y corta cebolla 🧅 en trozos medianos y la zanahoria y el apio, agrega sal al gusto a la carne y separa.

Agrega la harina y la cerveza e integra hasta formar una pasta, remoja los trozos de cerdo.

En una sartén calienta lo suficiente aceite vegetal o manteca y pon los pedazos del cerdo a freír.

En otra sartén saltea las zanahorias, el apio, el ajo y los trozos de piña, una vez que estén bien sofritas agrega la cebolla y el pimiento saltea otro rato más y agrega el cerdo frito.

Para la salsa agridulce pon una cacerola a fuego lento, agrega el jugo de piña, el azúcar, el catsup, el chorro de vinagre de vino y la cda de Maizena mueve con un batidor manual y baja el fuego hasta que espese un poco y agrega al sofrito mover un par de veces y listo !!! Sirve con arroz chino

Arroz chino fácil de hacer.