Bizcocho de chocolate y frambuesa
Es súper fácil y está riquísimo
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
- 2
Batir la mantequilla (previamente derretida) y el azúcar.
- 3
Añadimos los huevos uno a uno batiendo al mismo tiempo. Añadir la sal, y la harina con la levadura tamizadas.
- 4
Derretir el chocolate y añadirlo a la mezcla junto con el yogurt, batir hasta que quede una masa homogénea.
- 5
Verter la mezcla en un molde (si tenéis uno redondo os quedará mejor) engrasado previamente con aceite o mantequilla y hornear durante 40 minutos en la parte de en medio con calor solo abajo.
- 6
Dejarlo enfriar y cortarlo en dos capas.
- 7
Mientras enfría preparamos un almíbar, esto servirá para que el bizcocho quede más esponjoso. Para hacerlo hervimos un poco de agua y lo mezclamos con un par de cucharadas de la mermelada, si tiene semillas como esta pasarlo por un colador para retirarlas.
- 8
Con un pincel mojamos el bizcocho por donde lo hemos partido y dejamos que absorba, después ponemos una capa generosa de mermelada.
- 9
Para la cobertura ponemos en un cazo la nata para batir, justo cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le ponemos el chocolate, removemos hasta que quede homogéneo.
- 10
Cerramos el bizcocho y vertemos la cobertura por encima, si podéis hacerlo sobre una rejilla mucho mejor, pero como veis no es necesario.
- 11
Podéis decorar con lo que queráis. ¡¡A disfrutar!!
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Feli*
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