Masa: Se mezcla con dos cuchillos hasta que parezca arena, se añade el agua poco a poco, se forma la masa y se refrigera.

Se cubre el molde con la masa, se pone 10 minutos al horno y se saca

Relleno: Se ponen en la licuadora los ingredientes y se va añadiendo el jugo de limón al gusto.

Se pone el relleno sobre la masa (que fue al horno 10 min).

Se hace el merengue con las claras y azúcar y ralladura de limón, se pone encima y se lleva nuevamente al horno hasta que el merengue esté dorado.