Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

No siempre para comer marisco se tiene de hacer un gran dispendio económico, porque con unas simples nécoras podemos disfrutar de un excelente entrante o aperitivo.

Las nécoras o como dicen mis nietos "los cangrejos" de la yaya de Navidad son un entrante fácil y típico del centro de la mesa de Nochebuena.Las nécoras son muy fáciles de hacer, no es un marisco excesivamente caro y si hay en el mercado, frescas están muy buenas.

Otro aperitivo para la fiesta de cumple de @criseasyfood de este año, me las mandaron de Galicia a Alicante y llegaron bien vivas! Gracias a @maria_marieta y @SOSelenaenlacocina que me las vigilaron requetebién entre reunión y reunión el viernes…😂

No podía creerme que no tuviera publicada la receta de las nécoras 🤦🏻‍♀️ (aunque supongo que, simplemente se quedó traspapelada por su sencillez —y por ser habitual en casa—). Y es que las nécoras son un crustáceo delicioso con una carne muy muy sabrosa (con un gran sabor a mar).Creo que es el marisco preferido de mi madre, aunque ahora que no me oye, debo decir que es algo laborioso de comer.. aunque SÍ: riquísimo! Ella en cambio es de la opinión de que: “se comen como pipas”.

Las cebollas asadas o Roasted onion es una de las guarniciones más típicas para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. La receta es muy sencilla, hay que escoger unas bonitas cebollas y el secreto es suavizar su fuerte sabor con un chorrito de un buen vinagre balsámico; las cebollas asadas al horno quedan como caramelizadas con un asombroso sabor dulce.

La carnitas son las distintas porciones del cerdo incluyendo carne que son fritas en manteca de cerdo. Este platillo es de Michoacán. Para su preparación se emplean enormes ollas de cobre, En muchas taquerías, como alternativa se usan cazos de acero inoxidable .Son muy populares los tacos de carnitas estilo Michoacan y los de puerco. Generalmente se prepara con carne de cerdo cocida en grasa de cerdo, con especies como naranja.La receta de tacos de carnitas que doy está pensada para hacer en Estados Unidos o Europa. Está publicada en inglés en la sección de cocina de The New York Times. La recomiendo.

Sopa o crema de calabacitas casera y muy rica. Es de las pocas formas en que mis hijos se comen las verduras!

* Calabacitas con elotes, receta de Baja California Norte* Para los que no son de México:* el elote es la mazorca de maíz que todavía está en la planta.* las calabacitas forman parte de las calabazas y su equivalencia es el calabacín

Aquí se encierra una bomba de sabores!!! Facilita, merecedora de cualquier paladar, y la puedes preparar como aperitivo, o para formar un platillo principal. No es muy cara, porque puedes aprovechar cuando los mariscos estén en especial, los conserbas congelados y a preparar cuando los nececites!!! Y los comentarios solo serán mmmmmmmmm!!! De tán delicioso platillo.!!!

Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.