En una taza puse la levadura fresca, un chorrito de leche tibia hasta cubrir, le agregue una cdita de azúcar y una cucharada de harina y lo dejo elevar.

El empaste: amaso la manteca con la harina una vez integrado lo dejo descansar en la heladera por 2 horas.

En un bowl coloco la harina, la sal y el azúcar lo mezclo y luego hago una corona, agrego la leche, el huevo, la esencia de vainilla, los 50g de manteca, la miel y el fermento amasamos bien, lo tapamos y lo llevamos a la heladera por 2 horas.

Pasada las 2 horas saco la masa de la heladera hasta que tome temperatura ambiente, lo estiro un poco y le pongo el empaste. Amasamos hasta integrar todo! Una vez lista lo llevamos a la heladera bien tapado y lo dejamos reposar hasta el otro día.

Ya el otro día sacamos nuevamente la masa y hacemos los dobladillos unas 3 repeticiones. Y otra vez lo dejamos descansar por 3 horas.

Pasada las 3 horas vamos a estirar a lo largo y cortamos en triángulos y le hacemos la forma de la medialunas. Lo colocamos en una placa enmantecada y lo dejamos elevar hasta que dupliquen su volumen.

Lo pincelamos con huevo y lo cocinamos en el horno fuego bajo hasta que doren.

Lo pincelamos con almíbar y disfrutarlas 👏👏