Hervir la leche.

Una vez que esté en el punto de hervor, agregarle el azúcar y revolver constantemente para que no se generen grumos.

Luego de agregar el azúcar y mezclar, añadan la esencia y el bicarbonato. (NO DEJES DE MEZCLAR, SI VES QUE LA MEZCLA SE LEVANTA, RETIRAR DEL FUEGO Y SEGUIR REVOLVIENDO HASTA QUE BAJE, LUEGO REGRESENLO AL FUEGO Y SIGAN REVOLVIENDO).

Poco a poco vas a ir viendo como la mezcla toma el color del dulce de leche.

Una vez que ya la mezcla haya quedado espesa, con una cuchara agarrar un poco de dulce de leche y con el dedo trazen una línea sobre la cuchara, si el dulce de leche se une le falta cocción y si queda intacto o apenas se movió ya pueden retirarlo del fuego.

Una vez retirado coloquenlo en un frasco o dónde lo quieran poner, dejar reposar unos 15 min y luego llevenlo a la heladera.

Ahora si ya pueden disfrutar su delicioso Dulce de Leche!