Tortilla de patatas jugosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos lavamos y cortamos las patatas en láminas finas
- 2
En una sartén con bastante aceite ponemos las patatas y la cebolla a fuego medio, hasta que la patata se deshaga con el tenedor
- 3
Batimos muy bien los huevos en un bol con una varilla para que tengan aire
- 4
Sacamos las patatas y la cebolla con la espumadera para escurrir el aceite y lo ponemos el el bol. Removemos todo bien con la varilla
- 5
Ponemos un culín de aceite en una sartén antiadherente, si tenéis de las de hacer tortilla que son dos, mucho mejor.
- 6
Cuando el aceite esté caliente ponemos la mezcla y dejamos que se haga a fuego medio-fuerte. Cuando esté cuajadita con algo de líquido por arriba le damos la vuelta, contamos 10 y apagamos el fuego. Dejamos que se haga un poco y retiramos cuando aún está blandita.
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