El langostino limpio.

Partir el lomo del Camarón con cáscara y todo se le saca una tripa gruesa y en la cabeza se abre despacio y se le saca el buche.

Eso es café o verde se lava bien.

Y se le corta la punta del Camarón.

Se deja descansar con el jugo del limón.

Mientras se hace un refrito con el aliño licuado.

Más la cebolla y el ají pimiento después que este precocido le agrega el camarón a llama baja se tapa y dejar 20m.

Un poquito de colorante y servir....