Primeramente, pondremos en una cazuela el tomate natural para que se vaya friendo. Le añadiremos un poco de sal y una cucharita de azúcar para quitar la acidez.

Mientras, cortamos las berenjenas en láminas y más pondremos entre 5 y 8 minutos al horno para que se hagan un poco.

En una sartén, pocharemos los pimientos y la cebolla, y cuando estén bien dorados, haremos la carne picada.

Una vez que el relleno está listo, vertiremos el tomate natural frito en la sartén y removemos hasta que quede bien mezclado.

Finalmente, montamos las capas: base de berenjena + carne picada + requesón + berenjena + carne picada + requesón + berenjena + queso rallado.

Metemos la lasaña al horno, unos 20-25 minutos a 180°. Y listo!