Ñoquis de papa y harina!

Name: Ñoquis de papa y harina!
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 12 papas; 600 grs harina; 1 huevo; Nuez moscada; Sal

Ingredientes

1

Pelamos y cortamos las papas en cubitos pequeños y dejamos hervir
2

Luego de cocidas hacer el puré, y ponerle una cucharada de sal y nuez moscada a gusto. Luego colocarle el huevo e ir uniendo junto con la harina
3

Cortar e ir estirando y armar los ñoquis. Importaante no amasar! Porque sino la papa va desprendiendo el agua que le va quedando y hay que agregarle mucha más harina entonces ahí es cuando quedan duros en vez de tiernos!
4

Luego verter en agua hirviendo cuando suban ya quedan prontos! Yo los hice con tuco pero pueden acompañarlo con lo que quieran! Que disfruten! Pueden hacerlo con menos harina y menos cantidad de papas cualquier consulta no duden en escribir!!