Risotto👉🏼 picar 1/2 cebolla sofreír en mantequilla una ve cristalice le añades 1tza de arroz lo sofríes un mntos y le añades vino blanco; una vez se evapora el alcohol (🗣que esté seco) le añades el caldo (este puede ser de pollo o de pescado) siempre lo revuelves y cada vez que esté seco le añades más caldo. Es una cocción controlada La idea de una risotto es que su almidón le dé la cremocidad👇🏼

Langostinos👉🏼 se sofríen un poco en el mismo sartén puedes rallar tomate y cebolla o utilizar pasta de tomate a mí me gusta más natural haces tipo un guiso o sofrito y le añades los langostinos sal y pimienta 👇🏼

Mezcla👉🏼 una vez esté lista la salsa se revuelve con el arroz y se sigue la cocción le añades más caldo y le das el punto y listo.
Una opción que me pareció deliciosa y le da un toque frescura es adicional una ensalada de cebolla roja, tomate, cilantro, sal y limón.
Espero la disfrutes
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