Separar la clara de las yemas

En un bowl, mezclar la leche con harina, azúcar y las yemas.

En otro bowl, batir las claras a punto nieve con 1 cucharada de azúcar

Cuando lleguen a punto nieve, incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba como plegando la masa) y despacio para no perder el aire de las claras

Enmantecar la sartén a fuego BAJO

Colocar la masa en el sartén dividiendo según la cantidad que deseen hacer y TAPAR. ES IMPORTANTE COCINARLOS TAPADOS DURANTE 2 MINUTOS

Destapar y dar vuelta para terminar de cocinar

Mientras se cocinan, picar un alfajor de su elección

Servir el hotcake con dulce de leche o con lo que más les guste y decorar con el alfajor o alguna otra golosina si les gusta. Pueden ponerse creativos

Espero sus fotos en los comentarios para ver cómo les quedaron y también saber si les gustaron 🙂🙂