Preparar la esponja leche tibia levadura, azúcar y 3 cucharadas de harina dejar reposar 10'

En un bol la harina, hacer un hueco y agregar los huevos batidos, aceite, la esponja y 1 cucharada de vinagre

Mezclar todo, unir, amasar por 15' y dejar leudar 1 h. Desgasificar la masa y armar los panes como prefieran yo les puse membrillo hice un pan de molde y el resto individuales sin dulce

Dejar leudar 1 h más, o hasta que doble el tamaño y hornear a 170, 180° por 20'