Alubias blancas en vinagreta

Name: Alubias blancas en vinagreta
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso Alubias blancas; 2 patatas; 1 chorro generoso vinagre de manzana o vino blanco; 1 cebolla; aove; al gusto sal; 3 hojas laurel; 2 huevos duros

MurcianicaEnLondres @murcianicaenlondres

Cartagena

Receta típica murciana, de mi amiga Paz ;)

Alubias blancas en vinagreta

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Cartagena

Receta típica murciana, de mi amiga Paz ;)

Guardada

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Ingredientes

1 vasoAlubias blancas
2patatas
1 chorro generosovinagre de manzana o vino blanco
1cebolla
aove
al gustosal
3 hojaslaurel
2huevos duros

Guardada

Paso a paso

1

Se ponen las alubias a remojar mínimo 12h
2

Se echan agua, las alubias, sal, 3 hojitas de laurel y AOVE a una olla exprés y se cuecen 15 min
3

Se destapa la olla tras los 15 min y se añaden las patatas, la cebolla en daditos y el vinagre (un chorro generoso). Se tapa y se cuece otros 10 min
4

Finalmente emplatar y esparcir huevo duro triturado encima (opcional)