Masa madre

Name: Masa madre
Cuisine: argentinas
Ingredients: Frasco vidrio; 2 cucharadas Harina (yo utilicé común); c/n Agua

Flavia D'angelo @cook_1453255

Frankfurt Am Main. Alemania

Durante la cuarentena fue cuando más cocine. Hice cosas que nunca había hecho, cómo está...una masa madre, llena de vida, la alimente cada día para llegar a un pan...

Masa madre

Flavia D'angelo @cook_1453255

Frankfurt Am Main. Alemania

Durante la cuarentena fue cuando más cocine. Hice cosas que nunca había hecho, cómo está...una masa madre, llena de vida, la alimente cada día para llegar a un pan...

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Ingredientes

Frascovidrio
2 cucharadasHarina (yo utilicé común)
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Preferiblemente utilizar un frasco de vidrio para ver el crecimiento de nuestra masa. En él, vamos a colocar harina y agua, hasta formar un estilo a "papilla" o engrudo. No deben quedar partes secas de harina.
2

Puedes marcar en el frasco el nivel en el que está tu masa. Dejarlo a temperatura Ambiente aproximadamente 25°C. A las 24 horas debes alimentarla con más harina y agua.
3

Cuando la masa ha crecido lo suficientemente que vez que ya se sale del frasco, puedes guardarla en la heladera hasta el momento de utilizarla.
4

Nunca se va a poner fea, va a tener un olor a "fermento" es precisamente lo que está sucediendo dentro, se está fermentado y eso es lo que necesitamos... No la botes, no te asustes. Seguí alimentandola, dale amor y dale calor!