SE PONE EN UNA FUENTE DE HORNO UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y LO

DISTRIUYES POR EL FONDO. CORTAS LAS PATATAS CORTADAS EN RODAJAS DE 1/2 CM DE

ANCHO. SOBRE LAS PATATAS LAS CEBOLLAS CORTADAS TAMBIEN EN RODAJAS MAS FINAS.

LE ECHAS UN POCO DE SAL Y UN BUEN CHORREON DE ACEITE POR ENCIMA Y LO METES

AL HORNO 15 MINUTOS A 180°C. A CONTINUACION COLOCAS ENCIMA LOS LOMOS DE

BACALAO Y UN BUEN VASO DE MANZANILLA. LO METES AL HORNO OTROS 15 MINUTOS.

MIENTRAS, EN UNA SARTEN APARTE TE DISPONES A SOFREIR CON LOS DIENTES DE AJO

LAMINADOS Y LAS CAYENAS EN UN BUEN CHORRO DE ACEITE HASTA QUE LOS AJITOS

ESTEN DORADITOS A FUEGO LENTO Y DANDOLE MOVIMIENTO A LA SARTEN.

CUANDO SACAS LA FUENTE DE HORNO, VIERTES EL CONTENIDO DE LA SARTEN EN LA

FUENTE. CON CUIDADO VIERTES EL LIQUIDO DE LA FUENTE A LA SARTEN DE NUEVO Y

ASI HASTA 3 VECES PARA QUE SE MEZCLEN LOS JUGOS DE PATATA, PESCADO,

MANZANILLA, AJITO Y CAYENA.