Coliflor al vapor con salsa blanca gratinado

Name: Coliflor al vapor con salsa blanca gratinado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 coliflor; 4 c/s maicena; 1 c/s manteca; 1 crema de leche; 1/2 l leche; C/n Sal, pimientas, nuez moscada; C/n queso cremoso, queso reggianito

Rodrigo Robledo Bassino @cookrodrigo

Coliflor al vapor con salsa blanca gratinado

Rodrigo Robledo Bassino @cookrodrigo

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Ingredientes

1/2coliflor
4 c/smaicena
1 c/smanteca
1crema de leche
1/2 lleche
C/nSal, pimientas, nuez moscada
C/nqueso cremoso, queso reggianito

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Paso a paso

1

Lavar y trozar coliflor y cocinar en vaporiera, 25"
2

Derretir manteca en ollita de teflón y cucharón de madera a fuego lento, agregar de a poco y revolviendo la maicena, agregar la crema y seguir revolviendo toda la cocción, ingredientes e ir subiendo gradualmente el fuego hasta que espese, si se espesa mucho retirar de fuego y agregar leche revolver hasta su gusto y sin grumos
3

Poner coliflor y salsa blanca en fuente profunda y agregar quesos y al horno por 20"a 25" a su gusto
4

En este caso lo acompañe con verduras al vapor que salen exquisitas y con todos sus nutrientes que vitaminas y minerales