Rallar la cebolla y el ajo, poner una sartén con un poco de aceite, freír el conejo salpimentado

Retirar el conejo, en el mismo aceite freír el ajo y la cebolla. Cuando esté frito sin llegar a quemarse, echar una cucharada de pimentón picante y el vino y dejar que se evapore el alcohol

Echamos el tomate frito y el caldo. Introducimos el conejo y dejamos unos 5 minutos (si no espesa la salsa en un bol con agua y una cucharada de harina).

Añadimos la morcilla picante en rodajas y apartamos del fuego para que la morcilla no se deshaga un par de minutos, y a comer