Budín de Arándanos

Name: Budín de Arándanos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr manteca pomada; 140 gr azúcar; 1 tema; 2 huevos; Ralladura de 2 limones; 5 gr Royal o una cucharadita; 1 pizca sal; 125 gr Arándanos congelados

Gabycastro @blindinglights

Montevideo

Budín de Arándanos

Gabycastro @blindinglights

Guardada

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Ingredientes

100 grmanteca pomada
140 grazúcar
1tema
2huevos
Ralladura de 2 limones
5 grRoyal o una cucharadita
1 pizcasal
125 grArándanos congelados

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca pomada con el azúcar, agregar la ralladura de los limones. Mezclar hasta que haya aclarado. Luego incorporar la yema de un huevo y mezclar.
2

Incorporar los dos huevos de a uno. Mezclar. Agregar el queso crema, integrar.
3

Incorporar en 3 veces la harina y mezclar.
4

Incorporar los arándanos congelados a la mezcla (en mi caso como no tenía arándanos comunes, le agregue arándanos rojos). Introducir la mezcla en un molde enharinado y llevar al horno aprox 50 min, o depende del horno.