Separamos los ingredientes a utilizar

Lavamos bien las mollejas, les sacamos si es necesario la grasa que sobre y las colocamos en un bowl con sal, pimienta, ajo picado y jugo de limón.

Enfilmamos el bowl y lo dejamos macerar en la heladera. El ideal es de un día para el otro. Pero con al menos una hora está bien.

Yo las hice vuelta y vuelta en la parrilla hasta que doren. Y después las abrí al medio y las dejé unos minutos más que se cocinen. Pero pueden usar una plancha o sartén.

Y a disfrutar. Es fácil y nunca fallan!!