Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Uniremos todos los ingredientes y amasamos unos minutos
- 2
Dejamos reposar unos 30 minutos envuelto en papel film
- 3
Espolvorear la mesa de trabajo con harina y estirar allí la masa(bien fina) cortar en tiras y luego en cuadrados como muestra la foto.
- 4
Enrollar en un palillo chino o algo de similar un cuadrado de la masa y pasar por la madera estriada para ñoquis y Garganelli(yo improvisé uniendo palillos de brocheta)
- 5
Yo los acompañé con salsa roja(hervir en abundante agua con sal a gusto, deja unos 7 minutos y prueba si están a tu gusto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Analú Regatuzzo le encantará ver cómo quedó.
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