Salteamos en la sartén 3 cucharas aceite de oliva, la cebolla cortada pequeña, morrones cortados bien chicos, añadimos sal, pimienta y condimentos a gusto.

Hiervo la espinaca, intento escurrirla bien, y 2 huevos. Una vez que esté todo lo agrego al fritillo..

Revuelvo el picadillo para que se integre todo. Espero que se enfríe, agregó el queso. Y comienzo a armar las empanadas.

Horno previamente calentado. De 7 a 10 min horno 170°. Y disfrutar♡♡