Puedes cortar la carne como quieras yo siempre la hago en cubos chicos la sal, pimienta y orégano a gusto.

Luego que ya esté frita la carne en el mismo sartén le agrego soya y revuelo a punto de ebullición y en una taza ocupo dos cacharadas de maicena y la disuelva en agua tibia y la agrego a la carne y la revuelves hasta que espese. Les juro que queda muy rico y saca de apuros.

Para el pollo lo frío y le agrego sal, pimienta, orégano a gusto.

Una vez listo en una taza muelo la caluga de ave (caldo Maggi) y con un poco de agua tibia la disuelvo y la agrego al pollo una vez que esté a punto de ebullición disuelvo la maizena con agua tibia y el mismo procedimiento revolver hasta que se ponga espesa la sala y queda muy rico.