A mano o con batidora eléctrica batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal. mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.

En una sartén con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.

Para el armado pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.

Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.