En un recipiente batimos el azúcar moreno con el blanco y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa y luego añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. La mezcla debe crecer conforme batimos.

Después la esencia de vainilla y el bicarbonato y seguimos batiendo hasta integrar por completo, así mismo, la harina y mezclamos con mucho cuidado. No deben quedar grumos.

Añadimos los chipas de chocolate al bol con la masa y mezclamos con las manos. Si quieres agregar nueces troceadas, ahora es el momento. Precalentamos el horno a 180ºC.

Hacemos pequeñas bolas con la masa y las vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Debemos ponerlas dejar espacios entre ellas para que no se unan.

Dejamos hornear durante 8-10 minutos.

Observamos para evitar que se cocinen demasiado, Deben quedar blanditas, si se doran demasiado cuando se enfríen quedarán muy duras.

Por último, ¡dejamos enfriar y a disfrutar!