(Empezamos precalentando el horno a 200 grados unos 10 minutos)

En primer lugar se estira la masa de hojaldre, se corta en los trozos que queráis hacer, se pincha cada uno con un tenedor y se pincela con un huevo batido. (El horno le ponemos a 180 grados mientras el hojaldre se hace, durante unos 15/20 minutos)

Luego mientras se estén haciendo, nos ponemos hacer la crema pastelera, echamos todo en un bol y lo batimos, a continuación lo vertemos en un cazo a fuego lento y lo movemos hasta que veamos que la crema se vaya poniendo sólida

Una vez que esté la dejamos enfriar una hora más o menos y ya podemos montar las milhojas, después echamos un poco de azúcar glass y la canela.