Tenemos sobre la primera imagen las verduras (peladas y cortadas) y condimentos a utilizar para la crema. En una olla con agua agregamos las verduras y esperamos a que se cocinen estas, yo suelo al final agregarle orégano al fondo de verduras. Pasamos después a licuar las verduras (recuerden que es crema, debemos controlar al agregar el fondo) y por último le damos el toque con las hojas de espinaca.

Luego de tener la crema, lo ponemos sobre una olla (a fuego muy bajo), agregamos el queso, sal (corregimos sabor de ser necesario) y con la cocina apagada un chorro de leche, y así tenemos la crema terminada para servir, vamos con la torreja ;)

Sobre un recipiente ponemos el brócoli(debidamente limpio y pre cocido), los 4 huevos (batimos), harina y procedemos a batir hasta formar una mezcla uniforme, condimentamos con sal, pimienta, ajo, movemos y listo para freír.

Y así terminamos y presentamos nuestros platos el día de hoy, lo acompañamos con arroz blanco, ensalada (a base de lechuga y tomate), no olvidar picar un poco de hierba (culantro y perejil de preferencia) para decorar la crema y aporta además un gusto espectacular. Bueno espero lo preparen y sea del agrado. Gracias :)