Patatas y pimientos al orégano

Estas sencillas patatas son ideales para acompañar platos de aves o de carnes rojas, se hacen en un momento y son muy económicas.
Esta receta, ¡que no he retocado!, viene de una vecina de mi madre que era hija de rusos y cocinaba unos platos suculentos y deliciosos.
Patatas y pimientos al orégano
Estas sencillas patatas son ideales para acompañar platos de aves o de carnes rojas, se hacen en un momento y son muy económicas.
Esta receta, ¡que no he retocado!, viene de una vecina de mi madre que era hija de rusos y cocinaba unos platos suculentos y deliciosos.
Paso a paso
- 1
Cocer las rodajas de patatas durante 2´ en agua con sal. Sofreír la cebolla en aceite de oliva, y cuando este casi transparente se agregan las patatas y un chorrito de agua caliente. Condimentar con sal, pimienta y cominos.
- 2
Espolvorear el orégano.
- 3
Cocinar hasta que estén casi blandas y agregar los pimientos, el zumo y el pan rallado. Mezclar con mucho cuidado para que las patatas no se rompan y acabar la cocción.
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