Picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.

Elaboramos el sofrito con el pimiento y la cebolla picada añadiendolo en una cacerola con aceite. Incorporamos sal.

Pasados 10 minutos añadimos la carne al sofrito, removemos todo con la cuchara de madera para que se vaya cocinando.

Picamos el tomate y la zanahoria.

Volcamos el tomate sobre la cacerola con la carne dejando que se siga rehogando todo durante 10 minutos aproximadamente.

En este paso añadimos la zanahoria, el laurel, la cucharada de pimentón y el vaso de vino blanco. Podemos poner también una pastilla de caldo de carne.

Pelamos las patatas en trozos.

Incorporamos las patatas a la cacerola.

Lo cocinamos todo junto entre 20 – 30´ aproximadamente a fuego lento, si veis que os esta quedando muy espeso podéis añadir un poco más de agua dependiendo si os gustan más caldosas o espesas.