Lavar y desinfectar muy bien las uvas (todas las frutas y verduras siempre), colocar en una procesadora o licuadora, moler y llevar a una olla, poner muy poca agua si es que fuese necesario, porque las uvas tienden a ser muy acuosas.

Cocinar a fuego lento y agregar el jugo del limón, ir revolviendo para que no se pegue ni queme, vamos viendo y esperando a que se reduzca y se espese.

Cuando ya tenga la textura deseada sacar del fuego, entibiar un poco y añadir la chía, ¿Cuál es la función de la chía? Espesar nuestra mermelada de uva, además que es muy buena para la digestión.

Nota: No le coloqué azúcar ya que estas uvas estaban muy dulces, si ud. Encuentra que es necesario añadir hágalo bajo su responsabilidad 😋, porque de verdad que queda muy dulce, utilicé uvas verdes de segunda categoría...

Después subiré una foto más linda de la mermelada 🤣