En un bowl mueles la mantequilla con un cucharón, cuando está blanda le pones el azúcar y revuelves.

Ya que está todo incorporado le pones los huevos. La harina se la agregas cernida y poco a poco mientras revuelves y le agregas la vainilla.

Ya que está todo incorporado lo amasas con tus manos (después de este paso puedes agregar chispas de chocolate o cualquier ingrediente con el que quieras tus galletas pero solitas saben deliciosas) Cubres la masa y la refrigeras por una hora.

Corta la masa en partes más pequeñas para que sea más fácil de manejar. Pon el pedazo que quieras aplanar sobre un papel para hornear y cúbrelo también con papel para hornear o con plástico para envolver para que no se pegue en tu rodillo.

Ya que está al grosor que prefieras (recomiendo aprox medio cm) lo cortas con un cuchillo a la forma que quieras o con cortadores de figuritas (a mí me encanta hacerlos como galletas gigantes) ya que tengo mis galletas formadas sobre el papel lo pongo en una charola y lo llevo al horno previamente Precalentado a 200 grados centígrados por 15 minutos (si la galleta es delgada) 18 si es gruesa.

Ya que están horneadas las galletas las sacamos del molde. Cuando están calientes van a estar aguaditas es normal. Cuando se enfría se ponen duras y crujientes.

Las puedes decorar con azúcar glass con un poquito de agua y colorante y haces un glaseado pero es muy dulce.