Ponemos los zapallitos cortados a la mitad a calentar. Puede ser en el horno, en el micro, o a hervir en una olla. Dependiendo en donde los dejamos más o menos tiempo. Micro: 5 o 6 minutos (depende la potencia). Horno (ya caliente): 15 minutos. Olla con agua hirviendo: 10 minutos.

Mientras se calientan preparamos el relleno. Ponemos aceite en una olla, y troceamos el pollo o carne. Picamos cebolla, ajo, morrón, y ponemos en la olla junto con el pollo a fuego mínimo.

Preparamos en otra olla mientras una salsa blanca. Ponemos un trozo de manteca en la olla a fuego medio, y toda la leche. Con un colador vamos agregando de a 1 cucharada de harina y no dejamos de revolver hasta que espese. Una vez espese le ponemos unos champis y de condimentos, prefiero: condimento verde, pimienta, nuez moscada, sal.

Agregamos la salsa al relleno de pollo y revolvemos por unos minutos y luego apagamos el fuego.

Sacamos los zapallitos y con una cuchara le sacamos lo que tiene adentro (semillas y otras cosas blandas) hasta que quede el zapallo como para rellenar. Ponemos todo eso en una tabla o plato y lo cortamos chiquitito y agregamos a la olla con el relleno y lo revolvemos.

Le ponemos a cada zapallo el relleno (no abundante) que llene la mitad de todos los zapallos. Si sobra se le va agregando equitativamente.

Ponemos al horno a 180 grados por unos 15 minutos dándole de arriba y abajo.

Ponemos modo grill. Dejamos 10 minutos más. Sacamos los zapallos y le ponemos una feta de muzarella a cada 1, y si les sobra el resto lo dividen entre todos. Y ponemos 5 minutos en grill.

Sacamos y servimos. Me gusta ponerle orégano arriba.