Ensalada de aguacate con mayonesa de granada

Hice esta ensalada para un entrante improvisado. Tengo montones de aguacates y tengo que usarlos en distintas preparaciones, aunque una de las que más nos gustan en casa, es en ensalada.
Para acompañarla me inventé una salsa de granada y mayonesa que resultó deliciosa e ideal para acompañar el aguacate.
Ensalada de aguacate con mayonesa de granada
Hice esta ensalada para un entrante improvisado. Tengo montones de aguacates y tengo que usarlos en distintas preparaciones, aunque una de las que más nos gustan en casa, es en ensalada.
Para acompañarla me inventé una salsa de granada y mayonesa que resultó deliciosa e ideal para acompañar el aguacate.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los rabanitos y cortarlos en juliana muy finita. Lavar los tomates y cortarlos en medias rodajas.
- 2
Pelar el aguacate, cortarlo en rodajitas y ponerle zumo de limón para que no se ponga negro.
- 3
En una ensaladera distribuir la lechuga, la mozzarella troceada con la mano, los tomates y el aguacate. Servir acompañado de la salsa en salsera aparte para que cada comensal la aliñe a su gusto.
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