Lo primero que debemos de hacer es quitarle el hueso a todas las caderas ò pechugas,despuès picarlas en forma de mariposa,luego las vas a ablanar entonces procedes a ponerles el queso de tu preferencia,y luego las enrollas y alrededor les envuelves con.

Tocineta en forma de cruz y luego las pones al horno a 550° grados y despuès de 1/2 hora le bajas la temperatura a 350°.

Y a estas pechugas ò caderas le puedes agregar queso rallado te tu preferencia por encima de las pechugas ò de las caderas.

Está receta ni es como otras recetas cuando la desguste se va a acordar de esta servidora.

Está receta la pueden desgustar de 10 a 12 comensales.

La pechuga o las caderas no se deben adobar porque llevan queso y tocineta.