🌱Pelar y cortar en cuadraditos el zapallo, el zucchini y la zanahoria, poner a fuego medio. Remover cada tanto.

🌱Simultáneamente picar la cebolla y el morrón, poner en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo, mientras tanto cortar y procesar los tomates.
Cuando la cebolla está transparente incorporar el tomate procesado. Revolver cada tanto.

🌱Dejar todo cocinando hasta que el zapallo esté bien cocido e incluso un poco pasado.

🌱Una vez llegado a este punto, sacarle casi toda el agua a las verduras, agregar los garbanzos y la salsa, tapar y dejar cocinar aprox. 15 min o hasta que el zapallo se desintegre, condimentar a gusto, dejar enfriar un poco y servir✨