Dhal de patatas y garbanzos

Este es un plato fácil y sano, como todos los elaborados con legumbres. Las especias, además, le dan un sabor muy interesante. Para más detalles, abajo en la receta.
Dhal de patatas y garbanzos
Este es un plato fácil y sano, como todos los elaborados con legumbres. Las especias, además, le dan un sabor muy interesante. Para más detalles, abajo en la receta.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla hasta que esté blanda. Añadir el ajo y hacerlo durante 1 minuto. A continuación, echar las especias y removerlo a fuego lento durante otro minuto.
- 2
Garam masala, lo que he utilizado yo en este plato, es un combinado de muchas especias (cilantro, comino, canela, jengibre, pimienta, hinojo, clavo, anís, nuez moscada, cardamomo). Podéis imaginaros la explosión de sabores.
- 3
Añadir la patata, 425 ml de agua y esperar a que eche a hervir. Cubrir y dejarlo durante 15 minutos.
- 4
A continuación, añadir los garbanzos de lata y los tomates picados.
- 5
Volver a tapar y dejarlo otros 10 minutos.
- 6
Por último, echar el cilantro o perejil y la guindilla (opcional).
- 7
Y aquí tenemos nuestro plato, listo para servir. ¡Y a disfrutarlo!
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