Prepara los ingredientes.

Corta el bacon en tiras y saltea en una sartén sin aceite.

Mientras, mezcla en un bol, las lechugas, el tomate y el queso cortados y las nueces peladas. Añade sal.

Incorpora el bacon salteado al bol.

En la misma sartén, fríe los huevos con el aceite. Ten cuidado de no hacer las yemas demasiado, pues servirán de salsa.

Deposita, con cuidado, el huevo, encima de la ensalada y como aliño, puedes echar un poco del aceite del mismo.

Finalmente, decora con trozos de pan tostado por encima que le dan el toque crujiente.