Pepinos agrios

Name: Pepinos agrios
Yield: 3 kg de pepinos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 litros agua; 5 hojas laurel; 5 puñados sal gruesa; 3 kg pepinillos crudos chicos y medianos; 1 vaso vinagre; Pimienta negra a gusto; Hinojo a gusto; 5 dientes ajo; Frascos vidrio

Mamá Ale 👩🏼‍🍳 @cook_20023590

Hola amigos! Les comparto la receta de mi abuela Irma de los pepinos agrios que hacemos todos los años para la época de Navidad y año nuevo. Son los más ricos del mundo porque quedan crujientes y en el punto exacto!

Pepinos agrios

Mamá Ale 👩🏼‍🍳 @cook_20023590

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Ingredientes

3 kg de pepinos

4 litrosagua
5 hojaslaurel
5 puñadossal gruesa
3 kgpepinillos crudos chicos y medianos
1 vasovinagre
Pimienta negra a gusto
Hinojo a gusto
5 dientesajo
Frascosvidrio

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el agua con la sal y el laurel
2

Mientras el agua se hierve poner en los frascos de vidrio todos los pepinos con la pimienta y el vinagre repartido (según cuántos frascos utilices)
3

Cuando el agua hirvió se deja reposar hasta que al tocarla nuestra piel aguante la temperatura... Una vez que esto sucede se echa el agua a los frascos y antes de taparlos se pone el hinojo en la superficie y luego sí se tapan.
4

Dejar 8 días reposando y luego a comenzar a disfrutarlos!