Ají de Fideo💪🏼😏
Este delicioso plato lleva como base fideo, papa, carne de res picada o alguna variante o carne de pollo, a lo que se adiciona verduras como arvejas, habas y para finalmente decorar un poco de perejil picado o alguna variante.
Ají de Fideo💪🏼😏
Este delicioso plato lleva como base fideo, papa, carne de res picada o alguna variante o carne de pollo, a lo que se adiciona verduras como arvejas, habas y para finalmente decorar un poco de perejil picado o alguna variante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer las papas en agua caliente hasta que estén cocidas (pinchar con un tenedor sin dificultad indica que terminaron de cocer), en paralelo tostar el fideo en un sartén y luego pasarlo a cocer en agua hirviendo junto a la zanahoria picada.
- 2
Picamos el tomate, locoto, cebolla y ajos, más las arvejas y los pasamos a freír en un sartén con aceite sazonados con ajo molido, sal, pimienta negra y cebolla en polvo.
- 3
Adicionamos la carne y mezclamos bien dejando cocer por 5 minutos, junto a las papas, una vez transcurrido ese tiempo adicionamos el fideo cocido y las papas.
- 4
Colocamos el ají rojo, y media taza de agua, mezclamos muy bien y dejamos reducir líquidos por 5 minutos.
- 5
Finalmente servimos adornando con un poco de cebollín picado o perejil.
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