Una vez la yuca lavada y pelada la ponemos entera sin picar en un olla con abundante agua a hervir.

Una vez cocida la retiramos y dejamos enfriar.

Luego, una vez que se encuentre a temperatura ambiente (se recomienda retirarle la raíz que contiene en el medio) luego, cortar a la medida deseada, freír, salpimentar y servir. Con lo que más se desee.