Tarta savarín de melocotones y azúcar moreno
Cuando en casa tomamos pescado o marisco nos gusta acabar la comida o la cena con un postre adecuado, he pensado que esta tarta de melocotones es la ideal.
El nombre de savarín se lo he puesto por el molde en el que se prepara la tarta, es liso en forma de corona y con un hueco amplio en el centro.
La receta era de mi madre, aunque yo no recuerdo haberla comido en su casa, en la mía se hace a menudo.
¡Deliciosa!
Tarta savarín de melocotones y azúcar moreno
Cuando en casa tomamos pescado o marisco nos gusta acabar la comida o la cena con un postre adecuado, he pensado que esta tarta de melocotones es la ideal.
El nombre de savarín se lo he puesto por el molde en el que se prepara la tarta, es liso en forma de corona y con un hueco amplio en el centro.
La receta era de mi madre, aunque yo no recuerdo haberla comido en su casa, en la mía se hace a menudo.
¡Deliciosa!
Paso a paso
- 1
Para preparar el relleno: mezclar bien la mantequilla con el azúcar y se distribuye en el fondo del molde. Partir los melocotones en gajos y colocarlos encima del preparado.
- 2
Tamizar la harina con el Royal y la sal.
- 3
En un cuenco grande poner la mantequilla restante con el azúcar y batir hasta tener un mezcla fina. Añadir los huevos de un en uno batiendo bien con cuchara de madera después de cada adición.
- 4
Agregar la ralladura de limón y, poco a poco, la harina intercalada con la leche.
- 5
Distribuir el preparado encima de los melocotones y alisar con una cuchara sin apretar demasiado.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 35´. Dejar enfriar unos minutos sobre rejilla y desmoldar
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